Descrizione
Grazie alla sua composizione, il latte delle capre dell’azienda Tinte Rosse, si presta benissimo alla produzione del loro yogurt. Questo presenta un sapore leggermente acidulo e ha una consistenza che tende più al cremoso che al compatto. La sua consistenza può variare nel corso dell’anno, poiché si è scelto di non aggiungere coadiuvanti per mantenerla costante, lasciandola dipendere dal coagulo che si forma dal latte di capra. Il latte pastorizzato viene lasciato fermentare con l’ausilio dei batteri lattici classici dello yogurt.
Tipologia: Yogurt con latte di capra
Ingredienti: Latte di capra, fermenti lattici vivi.
Formato: 170 g, 500 g e 1000 g (solo bianco)
Gusti: bianco, vaniglia, limone, albicocca, ciliegia, fragola, nocciola e cereali.
Scadenza: 30 gg
