Descrizione
Ulisse è un formaggio stagionato, la cui stagionatura può variare da un minimo di due ad un massimo di sei mesi. Viene prevalentemente destinato al consumo da
tavola o da grattugia. Ha la crosta e può presentare, talvolta, una leggere occhiatura. Il suo nome deriva dalla citazione nell’Odissea di un formaggio di capra
particolarmente amato dal protagonista, che, presumibilmente, era un formaggio particolarmente diffuso nei paesi mediterranei.
Tipologia: Formaggio da latte crudo a pasta dura.
Formato: 400 g
