Sugo pronto al formaggio di capra 310 gr

6,40

Descrizione

I sughi pronti al Formaggio di Capra proposti dall’ azienda Tinte Rosse sono caratterizzati da un contenuto importante di formaggio caprino e di pomodoro in cui bucce e semi (finemente tritati) fanno parte integrante del prodotto. Quest’ ultimo aspetto ha un forte impatto sul sapore e sulle proprietà nutritive della passata e, conseguentemente, del sugo. Per quanto riguarda il sapore e, soprattutto, la consistenza, la presenza di buccia e semi permette di ottenere un prodotto di denso e dall’aroma più intenso di quello ottenuto scartando la buccia e/o i semi.

Questo si può verificare confrontando una passata normale ed il pomodoro integrale: dopo aver bollito il pomodoro per fare il sugo questo avrà una consistenza meno acquosa e anche l’odore ne guadagnerà. Per quanto riguarda gli aspetti nutrizionali e salutistici si evidenzia che nella buccia e nei semi del pomodoro sono contenute molte sostanze preziose di cui, alcune, sono contenute solo nelle bucce e nei semi. Attraverso una lavorazione particolare tutta la buccia e gran parte dei semi vengono tritati e non sono più visibili: una piccola parte dei semi tritati è ancora visibile nel prodotto ma dopo la cottura avranno una consistenza identica a quella del resto del prodotto.

Modalità di utilizzo: I sughi al Formaggio di Capra con pomodoro integrale si utilizzano come una passata normale, va solo tenuto presente che il prodotto è più ricco di fibre e quindi più denso dopo la cottura

Informazioni aggiuntive

Peso170 g
Allevamento

Caprino

Produttore

Azienda agricola Tinte Rosse