Descrizione
Margherita è un formaggio fresco, che vive qualche giorno di asciugatura in cella. Non ha crosta ed è caratterizzato da una consistenza cremosa e da un sapore
leggermente acidulo. La lavorazione è simile a quella della robiola, tipica del Nord Italia. Il suo nome è dovuto alla regina Margherita di Savoia, vista la sua origine
piemontese.
Tipologia: Formaggio da latte crudo a pasta molle.
Formato: 250-350 g
