La Caciotta dolce è un formaggio a pasta morbida, stagionato per circa 20 gg, con ridotto contenuto di grassi e per questo consigliato per particolari esigenze dietetiche. Ottimo per essere gustato con verdure fresche o con della mostarda. Viene prodotto anche in diverse varianti con aggiunta di pepe nero, peperoncino o tartufo.